第99章 敲定细节-《带着一亿年终奖回家过年》
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“那个……豆米火锅,我会做。”
话音刚落,整个客厅瞬间安静下来,十几双眼睛齐刷刷地看向她,充满了惊讶和不敢置信。
林母被看得更不好意思了,脸颊微红,声音更低了些:
“我……我娘家是贵州的,从小就看着我妈做这个。”
“以前在村里,谁家办酒席,要是想换换口味,都会请我去做一锅豆米火锅,大家都挺喜欢吃的。”
“哎哟!真的啊?!”王秀英第一个反应过来,惊喜地一把抓住林母的手:
“我就说小雨妈妈你手艺肯定好!”
这下,客厅里最后一点疑虑也被彻底打消了,气氛比刚才还要热烈。
“妈!”林小雨也骄傲地站了起来,脸上洋溢着自豪的笑容:
“我妈做的豆米火锅真的特别特别好吃!是我们老家过年的时候,必备的一道大菜!”
一提到吃的,女孩的眼睛都亮了,她忍不住开始描述起来,声音里带着怀念和向往:
“我妈做的锅底,要用猪骨头和本地的干豆子,至少要小火慢炖四五个小时。”
“要把豆子完全炖到软烂绵密,几乎要化在汤里。”
“那汤底最后会变成奶白色,又浓又香,喝一口,满嘴都是豆子的沙沙的口感和骨汤的鲜美……”
她一边说,一边不自觉地咽了下口水。
“吃的时候,里面的豆子可以捞出来,拌在蘸水里。”
“蘸水才是灵魂!里面有糊辣椒面、折耳根、葱花、香菜……拿刚烫好的五花肉片在里面滚一圈,再送到嘴里……”
她描述得太生动,客厅里响起一片整齐的、吞咽口水的声音。
连周瑶都忍不住舔了舔嘴唇:“行了行了,别说了,再说口水都流出来了!”
杨帆看着眼前这幅景象,笑了。
核心技术有了,市场方向有了,团队热情也有了。
万事俱备。
他站起身,走到周进身边,拍了拍那个神奇的设备箱:“周进,你这箱子里,有没有白板和笔?”
周进一愣,随即反应过来,嘿嘿一笑,还真就从箱子侧面的夹层里,抽出一块折叠的便携白板和几支马克笔。
“帆哥,你要的我都有!”
杨帆接过白板,在墙边展开,拿起笔。
他一站到白板前,整个人的气场就变了。
如果说刚才他还是个安静的倾听者,那现在,他就是运筹帷幄的决策者。
“好了,既然品类和主厨都定了,那我们就来捋一下具体的执行方案。”
他在白板上,首先画下了一个圈,写上“豆米火锅店”。
然后,他从这个圈引出了四条线。
“第一,供应链。”他指向第一条线,“咱们的菜摊,就是我们最核心的优势。每天最新鲜的蔬菜,直接从摊位送到饭店,成本最低,品质最好。”
“第二,人力链。”他又指向第二条线,看向几位母亲:
“小雨妈妈是咱们的技术核心,主厨。”
“我妈和三婶可以打下手,负责洗菜、备菜。这个可以提前培训,形成标准化的流程。”
“第三,客流链。”他顿了顿,在白板上画了一个大学城的简图:
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